IANG签证，全称为“Immigration Arrangements for Non-local Graduates”（非本地毕业生的入境安排），是香港特别行政区政府为鼓励非本地毕业生在香港工作和定居而推出的一种签证。这种签证允许在香港取得学士学位或以上学位的非本地毕业生在香港工作，最长可达24个月。

当持有IANG签证的人士离职后，他们需要采取一定的措施来保持合法身份并应对可能出现的问题。以下是一些建议和策略：

1. **了解签证规定**：首先，了解IANG签证的具体规定和要求是非常重要的。这包括签证的有效期、允许的工作类型、以及在离职后可以在香港停留的时间等。

2. **及时通知入境事务处**：在离职后，应尽快通知香港入境事务处（ImmD），以便他们了解你的情况并提供相应的指导。

3. **寻找新工作**：在IANG签证有效期内，尽快找到新的工作是保持合法身份的关键。新工作应符合IANG签证的要求，例如与所学专业相关，且薪资达到一定标准。

4. **保持与雇主的联系**：即使你已经离职，也应保持与前雇主的良好关系。他们可能会在你寻找新工作时提供帮助，或者在必要时为你提供推荐信。

5. **更新签证信息**：在找到新工作后，需要向入境事务处提交新的工作合同，并申请签证的更新或延期。

6. **考虑其他签证选项**：如果在短时间内找不到合适的工作，可以考虑其他签证选项，如投资移民、技术移民等。

7. **咨询专业律师**：在处理签证问题时，咨询专业律师的意见是非常重要的。他们可以为你提供专业的法律建议，帮助你避免不必要的麻烦。

8. **保持积极的心态**：离职可能会带来一定的压力，但保持积极的心态对于找到新工作和应对签证问题至关重要。

9. **了解市场动态**：了解香港的就业市场和行业动态，可以帮助你更快地找到合适的工作机会。

10. **建立人际网络**：积极参加行业活动和社交活动，建立人际网络，这有助于你了解行业信息，扩大求职渠道。

总之，离职后持有IANG签证的人士需要采取一系列措施来保持合法身份，并尽快找到新的工作。了解签证规定、及时通知入境事务处、寻找新工作、保持与雇主的联系、更新签证信息、考虑其他签证选项、咨询专业律师、保持积极的心态、了解市场动态以及建立人际网络等策略都是应对这一问题的有效方法。