外酥里嫩的炸鸡腿怎么做?其实只要一个小技巧,比外面买的更好吃

2021年9月5日 68点热度 0人点赞 0条评论

儿子正是长身体的时候,尤其是今年,感觉他的个子长高了不少。个子高了,人就显得瘦高,为了让他长得高也长得结实一些,今年我们两口子对儿子吃饭的政策特别宽松,每周给他“特批”了一百元钱,让他可以在外面买一些喜欢的吃的美食吃,同时也给他“约法三章”,让他少吃外面的地摊美食,多吃健康有营养的美味。这个政策实行一段时间以来,我们两口子观察了一下,通过我们“大数据”分析,发现他把钱花在鸡腿上的比较多。所以我们着磨如何给儿子做一道炸鸡腿美味,不但他喜欢吃,全家人都喜欢,做法简单,吃一次馋一次,学会再也不用买了。

儿子最喜欢吃快餐店的炸鸡,超爱炸鸡外皮酥酥脆脆的口感,隔三差五就要买来自己吃,价格贵不说,食品安全问题就很让人担心。所以我今天准备给儿子做一道放心的炸鸡腿吃吃,这次用做的炸鸡,不但做法简单,而且炸好的鸡腿外皮又酥又脆,不论从卖相和口感都不逊洋快餐呢!外酥里嫩的炸鸡腿怎么做?其实只要一个小技巧,美味又健康!这样做“零失败炸鸡腿”外酥里嫩,比外面买的更好吃!其时要想做好吃的脆皮炸鸡腿其时也不难,只要腌制前把鸡腿用签子多扎一些小洞,利于腌料渗透进去,火候掌握好就可以,这样外皮又焦又脆还有咸淡味,不会腻的,吃的时候特别香,喜欢的小伙伴们快来试试吧。

【炸鸡腿】

食材:鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。

做法:

1、鸡腿洗净沥干水。

2、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞,因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

3、鸡腿放入大些的容器里,加入葱,姜碎,加料酒2勺,盐半勺,蚝油1勺,胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟。

4、准备2个鸡蛋打散,适量淀粉,面包糠。

5、腌制好的鸡腿,先裹上一层淀粉,接着在沾上一层蛋液,最后裹上一层面包糠。

6、锅里加入油,多一些五成热时下入鸡腿,改小火,下去慢慢炸,

7、一面金黄以后翻面炸另一面,因为鸡腿比较大,所以每面大概炸七分钟,大约15分钟,即可捞出。

8、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料,棒棒哒。

9、外焦里嫩,金黄诱人的炸鸡腿,味道丝毫不逊洋快餐哦。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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森林小路2004:味道腌好后,先放到微波炉里高火3~5分钟,拿出来等凉了再沾淀粉、蛋液、面包糠。等油六成热时下锅炸,大概5分钟左右就可以了。外酥里嫩,跟买来的一样好吃。

A快乐的人A:不用焯水直接开炸?这样的鸡腿是没有灵魂的[大笑]

己秋杉HO:用腌料腌后,面包糠,火候掌握好,外脆里嫩,

来自徐庶庙笑嘻嘻的夕月:焯水炸会比较柴

网友65d23bb:我不喜欢炸的东西吃

萧曼30:那你还来看 我真无语你

网友c138a99:我刚看完就行动了,鸡腿还在锅里炸[舔屏][舔屏],等下开吃,第一次做

雨之星愿:半个月过去了[比心][比心][比心]

海棠美食公园:好吃!比外面的也好看!

欢欢遛一圈:简单易学,营养美味

网友be349d9:有点糊,我是用刀划的,应该也差不多吧[你懂的][你懂的][你懂的]

牙膏挤嘴里嚼:看起来就觉得美味

嚥子屋社团:不能熟而且难吃这么大的鸡腿,

历映寒01m:我也做过,里面不熟,里生外蕉[捂脸]

XkB8866:应该在肉比较厚的地方划开即入味又熟的快

在大通镇牵骆驼的孙尚香:沒有面包糠的可以用面粉代替啊

余英华9m:可以的

随遇而安三十一:直接说教学炸鸡腿美味好吃多好,比比了半天,又是营养,又是安全,又是健康,炸鸡腿就是吃个味道,常吃一定会,高血压,高血脂,高胆固醇,更是加大了致癌的风险!这玩意能健康营养?!傻缺![抠鼻]

山海藏意深dtc:偶尔吃一次,也不总吃

冷如蚊4:外面的空气还好吗

嚥子屋社团:把它切几刀更入味

赤三九1f94:越简单的东西越美味

随遇而安开心每一天:我哪天也试试😊

南宫芷萱:锅里正炸着小鸡腿来,太难熟了

马赛克传奇:牙膏往里觉得那个人说的非常对,哥几刀他就她就懂了

N玲珑心:刚刚试了试,能炸熟,儿子说很好吃。

乐乐5211:一定要焯水…

我要888Kx59L:看着好吃,做起来不简单。

苏染月io91a:可以,不过炸久一点

殇影vHo6D:来来来,给优秀的作者送个一键三连~

己秋杉HO:用腌料腌后,面包糠,火候掌握好,外脆里嫩,

来自徐庶庙笑嘻嘻的夕月:焯水炸会比较柴

可景山bf:这样直接炸能熟吗

萧曼30:那你还来看 我真无语你

会飞的字典:口感还是没有专业的炸的好吃。

雨之星愿:半个月过去了[比心][比心][比心]

马赛克传奇:按我的口水,简直像瀑布一样的流了下来

犯困羊m:虽说我做的不太好吃,但是又学会一道美味

类彩00T:长按文末点赞送三连,支持本文作者多写点~

楚乐语mb:炸鸡店的锅是高压油锅人家是连炸带焖,自己炸熟皮很硬咬不动

来自五大道袅袅娜娜的魔芋:一键送三连,期待下期更精彩~

历映寒01m:我也做过,里面不熟,里生外蕉[捂脸]

smile雾里微凉:好文!一键三连送给作者支持下~

hhhjjrWiL2:看着流口水了

余英华9m:可以的

唐七小四:长按文末点赞送三连,支持本文作者多写点~

山海藏意深dtc:偶尔吃一次,也不总吃

冷如蚊4:外面的空气还好吗

鼠年吉示羊7e:今天我也做了炸鸡腿,这可是生平第一次,为此我还准备了整两天,所幸味道还不错,来不及照进手机,就被吃光了!

网友e90a5e1:好文!一键三连送给作者支持下~

梁晓岚英语:废话真多。

轻候海钕077:一键送三连,期待下期更精彩~

祝璎g1:没有淀粉可以用面粉代替吗

网友0c4ed33:长按文末点赞送三连,支持本文作者多写点~

裔婧42:长按文末点赞送三连,支持本文作者多写点~

看灯在钻:色泽金黄艳丽,鸡肉焦嫩适口

我要888Kx59L:直接炸,里面能熟吗?要不要焯水啊?

己秋杉HO:直接炸的话,里面熟了,外层差不多焦了,要把握火候,

毓春绿CK:我是炖好炸

己秋杉HO:用腌料腌后,面包糠,火候掌握好,外脆里嫩,

来自徐庶庙笑嘻嘻的夕月:焯水炸会比较柴

允姣珍I:一键送三连,期待下期更精彩~

萧曼30:那你还来看 我真无语你

雨之星愿:半个月过去了[比心][比心][比心]

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在画廊压腿的凤头鹰:里面有血

初桖绿Ww:明人不说暗话,我喜欢这个作者,甩手一个三连送给Ta~

z451848410:明人不说暗话,我喜欢这个作者,甩手一个三连送给Ta~

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历映寒01m:我也做过,里面不熟,里生外蕉[捂脸]

网友2a61675:一键送三连,期待下期更精彩~

欲难停:一键送三连,期待下期更精彩~

余英华9m:可以的

网友e449cde:一会开炸[嘻嘻]

山海藏意深dtc:偶尔吃一次,也不总吃

冷如蚊4:外面的空气还好吗

在河坊街追风筝的蘑菇:一键送三连,期待下期更精彩~

网友bc1f805:一键送三连,期待下期更精彩~

印象2:看到了,自已还没做成功

双子飘渺之光:文章写的好,一键送三连,关注作者不迷路~

青梒1B:‘

时光机丶丶丶丶2m:好带劲

微笑执意画红尘KKK:到位!

无尘夕月wdz:好评

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这个人很懒,什么都没留下