到雅安必吃的几道美食,看上去食欲满满,你们一定要去尝尝

2021年9月20日 34点热度 0人点赞 0条评论

爱生活,爱旅游。四川天府之国,不仅有美丽的风景,还有很多美食,今天带你走进雅安。说到雅安,雅安是一座山水相间的城市,碧茶飘香的城市,因大熊猫而名扬四海,雅安是个不是很大的城市,但是好吃却不少。雅安有个独特的三大景观:“雅雨”、“雅鱼”、“雅女”,并称为雅安三雅,其中雅女说的是雅安的美女,所谓一邛、二雅、三成都,可见雅安的美女不亚于成都,雅安的美食当然也是数不胜数,当然到雅安一定要尝的就是雅安鱼的味道,那简直就是不摆了。今天就给大家说说雅安美食,到雅安旅游一定要尝尝。一起去瞅瞅吧。

首先给大家介绍的是砂锅雅鱼,这是四川雅安的一道当地的传统名菜,主要以咸鲜味型,用于筵席常以“压台戏”的方式最后出场,近年来,改为头菜献食者。雅鱼是中亚高原山区特有的品种,又称为“丙穴鱼”。产于雅安段的周公河,故称为雅鱼。雅鱼是鱼质鲜美扬名天下,在清朝,还是给慈禧太后的贡品。鱼要吃出鲜美,做法很重要。雅鱼作为当地的特产,它肉多,刺少、鲜嫩、为川中鱼鲜烹饪原料中的上乘。特制的砂锅能让做好的砂锅雅鱼保持好沸腾状,这样做出的雅鱼鲜香四溢,鱼嫩汤鲜,营养丰富。

接下来这道美食挞挞面,又名味手工面,挞挞面至今有100多年的历史了,在民国时期的时候,县城很多面馆多在上午经营制作手工宽面,还兼售盐饼子,食客都是以二者一起食用,此种面食香脆入口,深受食客的喜欢。对于喜爱挞挞面,是早餐图个方便,但是久而久之就吃上了瘾,如果几天没有吃到的话,那真的是一日不见如隔三秋,外地人来到这儿,免不了都会去尝尝这道特酥的手工面,挞挞面自然而然的就成了第一面。挞挞面主要选用的是上好的面粉和好后搓成条,抹上油放一段时间,将面条压成扁长条,像调动的五线谱,配上三鲜,杂酱、牛肉、鸡丝、酸菜、清汤等各式面绍调味,让人食欲倍增,津津入味。

这是名山蔡鸭子,是雅安市名山县的著名风味美食。说起卤鸭子,那就属名山的蔡鸭子一绝,他以独特的风味征服了来自五湖四海的食客,多年来深受广大人民的喜爱。皮脆肉嫩,风味独特,乃食用种馈赠只佳品。蔡鸭子主要选用在多雨的环境中生长的上麻鸭为主要原料,辅以多种香料,其风味特点香、酥、脆、香而闻名。在继承传统的工艺的基础上更有所创新,之所以叫蔡鸭子,是因为创始人姓蔡,所以故名为蔡鸭子。蔡鸭子的卤鸭皮酥,微微带点甜味,肉质紧,吃起来非常香,想想都流口水了。

这是一道著名的美食东拉山老腊肉,地处于四川省雅安市宝兴县陇东镇境内,这里集典型的峡谷地貌和雪山草原等自然生态景观于一体,是川西峡谷地貌自然生态景观的代表性景区,对于东拉山老腊肉一般是由景区内的山民们传统的的手工制作,因为气候的原因,一年四季都可腌制,经年不腐。东拉山老腊肉的原料是取于吃纯料的猪肉,制作时不用烟熏,任由风吹。不仅可以保持了鲜肉的丰富营养,而且瘦肉爽口,到东拉山旅游,还可买几块回家让亲朋好友分享。

对于以上的几道美食,雅安还有很多其他美食,到雅安一定要尝尝这里的美食,这几种你吃过几种呢?好了,今天的分享就到这里就结束了,对此,大家有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论哦。

山的那头还是水:还是觉得成都美食最多

hx6203420:成都是美食聚集地,但是要吃特色还是要去当地吃,比如钵钵鸡,甜皮鸭,还是要去乐山,彭山吃

西泽乄007:长按文末点赞送三连,支持本文作者多写点~

神风大官人:早晨喝的胡辣汤[大笑]加油条,河南绝配早餐

爱粉红色的女子c73:你吃到假的了,烩面会做了怎么做都好吃,况且你们去的饭店正规吗?花了多少钱?炒面甜的咸的?都有学问的

网友6ca3f4961c9:成都是个小吃聚集的地方,小吃真的很不错,值得吃

涯落秋殇:怀念儿时的小吃,怀念回不到的回去

好人莫好报:一道美味的菜肴

伯纳乌的一块草皮35:没有什么能够阻挡人类对美食的向往

竹生之子:看起来真的很好吃的样子很厉害

金笛邮件系统:商丘永城牛肉水煎包也是一绝

村里有个姑娘叫林小芳25:我们这里的炒面比粉浆面好吃。

网友01d80c1:砂锅雅鱼是这样的吗?小编

加利福尼亚的羊:洛阳人表示没有汤的早饭没有滋味儿

和风细雨悠扬风:看起来就觉得美味

阿汤哥围脖:学校食堂的胡辣汤超得劲[抠鼻]

你诺不是我:怎么吃都好吃

鱼四点:吃尽天下美食,看表山川河流,人生乐事知多少

广东网路:表示你来河南吃应该会喜欢的

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这个人很懒,什么都没留下