1 结果枝组的培养 苹果树的幼期一般生长较旺难以成花，所以枝组的培养多以先放后缩的方法为主，同时根据具体情况配合其他方法，这样有利于缓和长势、积累营养促其成花结果。但在生长空间较大时，可用先截后放和连续短截的方法培养一些大中型枝组，而且每年在组内同时安排好当年的结果枝、成花枝和发育枝。
2 结果枝组的修剪 为了使枝组长期具有连续优质的结果能力，在修剪上需要经常对其进行科学的管理和更新。具体应做到以下几点：一是及时处理过密、过长和交叉重叠的枝条，改善通风透光条件。二是通过培养同时具有结果枝、成花枝和发育枝的三套枝，在枝组内做到计划结果、防止出现“”大小年”现象。三是及时回缩更新老化枝，使其在结果后仍显得健壮不衰。四是大、中性枝组应选留一个中庸偏弱的带头枝，以此维持整个枝组的生长势力基本均衡。五是对花芽过多的枝组一定要严格控制花芽量。花芽破顶当年还可以形成花芽，这叫“以花换花”。短截花枝可促生新枝在当年转化为发育枝，这叫“以花换枝”。
3 不同年龄阶段的修剪
(1)幼龄树修剪 苹果幼龄树是指7年生以下的未结果树和初结果树。修剪任务一是树冠整形，培养好各级骨干枝。二是留足辅养枝，培养好结果枝组。修剪特点是骨干枝延长头在中部留饱满外芽短截，并调整好开张角和方位角。辅养结果枝尽量多留，常用轻剪缓放进行“放长线，钓大鱼”，先结果，后回缩。但是，要注意保持结果枝组与骨干枝的从属关系。在修剪时期要注意冬、夏剪结合，保证骨干枝生长优势，控制辅养枝强势生长。
(2) 结果树修剪 结果树主要是指盛果期的大树，一般是在8---10年生以后。盛果期的树除注意及时落头开心控制树高以外，应着重管理好结果枝组，保证树冠内部通风透光条件良好，合理负载，防止大小年、树势早衰和结果部位外移。所以，在修剪枝组时应疏除迷乱无用枝，回缩长弱交叉枝，培养三套枝，控制花芽量，使叶枝果枝比维持在3----6：1之间。
(3)衰老树修剪 衰老树一般是指年龄在30---40年生以后枝组和枝干部都明显衰弱的老龄树。衰老树应以更新复壮为主，分期分批地重缩那些由于长期结果造成下垂衰弱的枝组和枝干，同时注意疏花疏果，严格控制花果量。在地下部加强土肥水营养管理，结合深翻改土和根系修剪，恢复根系的健壮生长与吸收功能。做到“以肥促根，以根强枝、以枝促果”。
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