By 秦雪飞wi 【豆果美食官方认证达人】
用料
虾 10只蒜 一头姜 几片仲景花椒油 6大勺盐 半小勺鸡粉 一小勺一品鲜酱油 一小勺老抽半小勺 半小勺
做法步骤
1、准备大虾去除虾线
2、开背
3、把大虾平铺，把虾脑挤出来在虾肉上
4、放入盘子里铺几片姜上锅蒸，开锅后蒸5分钟即可
5、在锅中倒入少量花椒油，小火加热
6、蒜剁碎
7、放入碗中
8、油烧开后倒入一半的油在蒜蓉碗中，搅匀至不起泡为止
9、再倒入另外一半的油，晾一分钟，倒入一小勺鸡粉，半小勺盐，一小勺一品鲜，半小勺老抽搅匀
10、搅匀蒜酱备用
11、大虾出锅排盘
12、开背处铺好蒜酱即可食用
13、成品
14、成品
15、成品
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邢噫姗：我一般是先把蒜蓉煸好放虾上蒸，蒸鱼豉油出锅后再放……蒸的时候尽量不要放调料品，不然会影响虾的甜味
顺时针已被注册：只有我一个人好奇为嘛图一的虾颜色是青绿色的？
浅雨莫04：活的是青绿色的
峡河人家：蒜蓉虾也是比较好吃呀，妈妈做的味道永远都是最好的，好想念妈妈做的蒜蓉虾呀m
我就二两：蒜蓉烧的太老了
你有病我是医：有一半蒜下油锅炒
绚丽多姿的青春：放点肉末，虾皮你吃完再来告诉我
掏粪男孩一王菊开：第一口吃的全是蒜
网友da85b3d57a2：虾是发物吧？过敏的人不能吃，生病的也不能吃吧？
仍是死神来了吗：皮皮虾做错了什么…
木头自行车的围脖：我是蒸的，没有过水。
晋三两：蒜蓉虾一道非常经典的家常菜，而且是起来味道是相当不错的，很赞的一个菜。
不劳不得食d89：你的鍋生銹了。。
小段的生活：8分钟虾都缩成一团了骗人
鈼银铒锭：蒜太少了吧
童心不改：你们这些拿了个小虾就唧唧歪歪冒充大虾的人能不能不吹牛逼
医生叫我别吃药：没听说有放姜的。
