身体欠佳，病后体虚，养身调理恢复，宜吃清淡养胃高蛋白食物，瘦肉富含蛋白质，用皮蛋瘦肉煮粥，清淡可口，开胃消食，可促进伤口愈合，是病后体虚的食疗食谱之一。
By 小主丁丁 【豆果美食官方认证达人】
用料
大米 150克里脊肉 150克皮蛋 1个猪油 1勺香油 1勺盐 1小勺香葱 4根姜片 3块料酒 1勺
做法步骤
1、大米洗好，清水泡30分钟。
2、倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。
3、烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。
4、里脊肉切薄片，加盐、料酒、生姜、葱抓抓，腌制20分钟，葱留一根最后撒上。
5、一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。
6、米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。
7、将葱、姜去掉，放肉片进去。
8、煮3分钟，肉片全部发白。
9、加皮蛋进去，继续煮2分钟。
10、开始调料，加一小勺盐进去。
11、加一勺猪油进去搅拌。
12、加1小勺香油进去，咸淡适宜，香气扑鼻。
13、病后补虚，不仅养胃，瘦肉有助恢复伤口哦。
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qiqi519919765：试了一下，水和米的比例应该是1比13吧
海闊天空z：泡好之後再放7份水的吧，不過我泡好米后放8 份水哈哈
人仙修剑本仙人：嗯
小辣椒丽丽姐：手表电话买回来先用？还是先充电
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66rc：请问各位香油是芝麻油不
你脸上的光：是印油
熊易文w1：是芝麻油
网友807fece：皮带是生的还是熟的？放进去。
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AM戒戒：牙口好的话，可以直接腰上取下来就吃
宁燕果曦译：今天试试，看着不错
迷弥：正在试[捂脸]
qiqi519919765：1比7的水，半途发现煮成饭了，后面又加了很多开水。
迷弥：正在试[捂脸]
小小角色life：看了百度都说是芝麻油，不过我们这边统一把菜籽油叫作香油，而且基本家里都种了菜籽，在这边小作坊里制出香油。
河南商丘睢州：菜子油没有芝麻油（香油）香
chouchoulj77：一定要放猪油吗？会不会很油腻？
裘迎CA：花生油也行啊
四川范冰冰dbd：怕油腻可以少放一点哦！不会很油腻
千驰8W：没有料酒，放的十三香
北心愫f：2020临沂小升初试卷语文
嫕婘：那个勺子是多大的？
不懂zd：肉沫比较好，葱丝姜丝抓一下，放锅里就不用拿出来了，好吃😊
其善枋DM：为啥放猪油，没有猪油放啥
裘迎CA：没有猪油就花生油啊笨
楠恋群2014：皮蛋可以先蒸一下，关火前又放了点菠菜
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蔷清韵91：一定要里脊肉吗 瘦肉不行吗
藏奥堂健康使者：里脊肉嫩
永远有多远H9：最重要的胡椒粉没有吗
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未中鎏：一键送三连，期待下期更精彩～
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觉得就喜欢吃：不放猪油不行吗
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AM戒戒：牙口好的话，可以直接腰上取下来就吃
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诵范儿：多加水没错
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有冷霜Oc：不吃挺好吃
燕莘s4：不吃还好吃😊
小小角色life：是菜籽油
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田园RWiwO：我认为是芝麻油
提拉米苏5252：我弄了三个皮蛋[滑稽]
裘迎CA：没有猪油就花生油啊笨
曦瞾懺彧：试过了，不错
我的蜜蜜最无敌：不要猪油行不行？
一个MAN人：最后来个网络图片
藏奥堂健康使者：里脊肉嫩
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藏奥堂健康使者：2021.7.26号下午姑娘想吃皮蛋粥正在做着呢不知口味如何😅
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河南商丘睢州：菜子油没有芝麻油（香油）香
本座降临了：你这个看着不行啊
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亢幼霜90：这么优秀的作者，送个一键三连鼓励下～
韩岳whsh6：收藏
青苹果味的杂食党：正在尝试中。
燕莘s4：不吃还好吃😊
坏牡三等奖置31：牛啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
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田园RWiwO：我认为是芝麻油
冠欣悦w3：👍
裘迎CA：没有猪油就花生油啊笨
戚建勋：！
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在醉白池度假的中华小当家：uu
藏奥堂健康使者：里脊肉嫩
