实拍日本大厨切蓝鳍金枪鱼,切开鱼肉的瞬间,果然贵是有道理的!众所周知,日本是一个四面环海的岛国,所以当地的海鲜资源是非常丰富的,再加上附近还有一个北海道渔场,这海鲜的种类就更不用说了。其实这日本海鲜资源有多丰富,从日本人的饮食习惯中也是看出,日本人最喜欢吃还是各种各样的海鲜刺身,蘸着酱油芥末就很鲜美了。
说到日本的海鲜刺身,那种类可以说是多到数不清的,基本上只要是鲜活的海鲜都可以用来做成刺身,但是在众多的海鲜刺身中,还属蓝鳍金枪鱼刺身最高级,因为蓝鳍金枪鱼众多金枪鱼中最顶级的,尤其是鱼腩大肥的部分最为昂贵,油脂含量最高,吃到嘴里的口感简直是人间美味啊。
以前吃蓝鳍金枪鱼的时候,都是只看到厨师在切一小部分鱼肉,但是最近小优在网上看到日本厨师在切割一整条蓝鳍金枪鱼,这场面确实是很壮观的,一条金枪鱼的比人都大,所以在切的时候就需要好几个人来帮忙,最开始要把金枪鱼分割成几个大部分,然后才精分到小部分。
最后这些精分的蓝鳍金枪鱼都会以不同的价格出售,其中价格较高的就是大肥、中肥和赤身,大肥入口油脂感最好,所以用来做成刺身或者刺身寿司都是很美味的,不过像要吃到一份大肥刺身可是不容易的,因为一条硕大的金枪鱼也只有十几斤的分量。
所以当日本厨师切这金枪鱼的大肥的部分,看这肉的品质就知道的整条鱼值不值钱了。其实金枪鱼的除了做成刺身,不同的部位也可以做成不同的料理,例如香煎金枪鱼、金枪鱼拌饭、金枪鱼沙拉、烟熏金枪鱼等等,不知道大家喜欢吃金枪鱼的料理吗?
kzk:不红烧浪费了。
阿里郎男:不懂、闭嘴
公冶菡8T:应该煮汤
跳进锅里的鱼:日本人大肆屠杀鲸鱼及海洋生物,最终必回遭受到大海的报复,哦,对了,日本喜欢屠杀,现在不能正大光明的屠杀人了(像南京大屠杀那样),现在改杀鱼了,不紧杀还是生吃
难道是小虞:例如香煎金枪鱼、金枪鱼拌饭、金枪鱼沙拉、烟熏金枪鱼等等,不知道大家喜欢吃金枪鱼的料理吗?不要再报道日本的料理了,鲸鱼、海豚都让他们吃绝种了
愛鸭人士:金枪鱼拌饭还真可以[抠鼻],其他部位(腹部或鱼头)就算了吧!
绅士的小丑:鬼子太能吃了
来自黄龙潭纯朴的木棉花:乱炖金枪鱼[滑稽]
二炮的炮弹:铁锅金枪鱼
tj_hzh:不腌成咸鱼怎么能慢慢品尝呢?
yhwjq230:日式料理刺身,真的是好好好好吃!!!
弓枋春zq:老板,来个金枪鱼炖粉条,大酱多放!
怪兽红牛:糟蹋天物
网友788ec50:应该和咸菜一起炒
网友310df5:哎,都快吃绝迹了,要保护珍惜物种。要严惩这些吃货。
ykgyanronghan:老干妈辣酱炒之,妙不可言
铁马金戈踏春秋:烤着吃才是王道
源辉6x:味道不好吃
公冶菡8T:应该煮汤
天堂里的来客8:小编很有成就感?跑鬼子国去了,很有高高在上的感觉了?
无名ampZP:吃不起
愛鸭人士:腹部适合烧~鱼头骨头煲汤~背鳍下的肉应该类似刺身或寿司[抠鼻](腹部适合烧[鼓掌],其他都是都是本人猜测)
老又:先烤金枪鱼串,再烫两串,生吃?野蛮人的吃法还自吹有品味,和着芥末生抽蒜片就高级了吗?越吹越玄幻,日本人的东西你们追捧个P啊!
真诚的人Fn85e:喷子,诱骗我们上当。
蒙面十一郎:不是用来做猫粮的吗[滑稽]
网友826abc5:小日本这样捕杀总有一天要有报应!
阿里郎男:不懂、闭嘴
公冶菡8T:应该煮汤
crazyred20:一看这摆盘,就必定不是蓝鳍金枪鱼
crocodile2019:搁粉条子炖了,锅沿上贴一圈玉米面饼子。最好吃[滑稽]
愛鸭人士:金枪鱼拌饭还真可以[抠鼻],其他部位(腹部或鱼头)就算了吧!
唯爱祥宝go:要烤串才好吃[大笑]
猴猴0a:应该和毛蛋一起炖。
二炮的炮弹:铁锅金枪鱼
pengzhuoyu229:有寄生虫 日本是寄生虫病高发区。
铁马金戈踏春秋:吃腻了,说实话生吃这个鱼就是浪费
来自九畹溪自觉的大熊猫:日本人太坏了。
怪兽红牛:糟蹋天物
怒喷各种媚洋猪:从来不觉得生鱼片刺身比做熟了好吃
黑血意志:金枪鱼肉感觉熟了吃就浪费了……就是要鲜活的口感。完了肚子饿了
何继后:这个部位不好吃,大脂才行
dkmjmtd:生吃好吃吗
louisqijiang:刺身或者烧烤
阿里郎男:不懂、闭嘴
东风吹破千行泪:有寄生虫
朕的江山美人:吃不起的小编盗了张图片[滑稽]
转角吓死怪:小编日本人,你的小日本现在还违反国际公约乱捕鱼
小李牛刀:不好吃
热爱销售:包包子最好